Tofu com Grelos e Crosta de Broa

 Ingredientes: 

• 200g de tofu fumado 
• 1 curgete pequena 
• 1 molho de grelos 
• 1 cebola grande 
• 4 dentes de alho 
• 1 pedaço de broa de milho 
• Azeite q.b. 
• Sal, pimenta e cominhos q.b. 

Preparação

1. Arranjamos os grelos, lavamos, cortamos e cozemos em água temperada com sal. Escorremos e reservamos. 
2. Numa frigideira refogamos a cebola às rodelas e os alhos picados em azeite. 
3. Juntamos o tofu aos cubinhos ou fatias finas e a curgete ralada. Temperamos com sal, pimenta e cominhos e deixamos refogar uns 3 minutos. 
4. Forramos um pirex com os grelos cozidos, por cima espalhamos o refogado de tofu e por cima cobrimos com a broa esfarelada. 
5. Regamos com azeite e levamos ao forno até dourar.Podemos servir com batata cozida ou batata a murro, por exemplo. 

Receita tirada do Omeletas sem ovos - Vê mais receitas aqui!