Seitan com Alecrim

 Ingredientes: 

• Um naco de seitan de 500g 
• 1 cenoura grande 
• 6 dentes de alho 
• 2 colheres de polpa de tomate 
• ½ copo de vinho tinto 
• 1 folha de louro 
• 2 ramos de Alecrim 
• 1 colher de sopa de paprika fumada ou colorau 
• Sal, pimenta q.b. 
• Azeite q.b. 

Preparação

1. Com antecedência de algumas horas, temperamos o seitan com sal, pimenta, paprica, 1 ramo de alecrim e vinho. 
2. Num tacho refogamos o seitan no azeite com os alhos esmagados durante alguns minutos.Juntamos a polpa de tomate, o caldo de legumes, as cenouras aos cubos e a marinada e deixamos cozinhar mais um pouco tapado. 
3. Acrescentamos um pouco de água, caso necessário. 
4. Rectificamos os temperos, deixamos apurar e servimos polvilhado com o restante alecrim, acompanhado de arroz, batatas assadas, salada ou legumes salteados. 

Receita tirada do Omeletas sem ovos - Vê mais receitas aqui!