Pelo Sabor
Um novo mundo de sabores com uma alimentação vegetariana!
Pense assim:
Uma alimentação dita tradicional baseia-se, principalmente, em torno de cinco alimentos:
- carne
- peixe
- leite
- ovos
- queijo
Por outro lado:
Sabia que existem mais de 20.000 espécies de plantas comestíveis?
Coisas que provavelmente nunca experimentou!
Permita-se abrir a um novo mundo de sabores!
Exprimente e partilhe!
Pense em todas as cozinhas saborosas do mundo:
Portuguesa
Mexicana
Árabe
Indiana
Africana
Asiática
O que é que elas têm em comum?
Exactamente!
O uso de plantas na forma de temperos, molhos e as combinações dos sabores vegetais mais intensos que fazem qualquer pessoa ficar com água na boca!
Mas não vou perder sabor?
Não só não vai perder, como vai ganhar novos paladares!
Lembra-se de que são feitos os temperos que dão tanto sabor aos seus pratos? De plantas!
E os molhos? Tomate! Pimento! Alho! Vinho!
As suas papilas gustativas vão agradecer-lhe!
Em apenas duas semanas, vai habituar-se aos novos sabores e coisas que antes não tinham sabor nenhum vão começar a saber tão bem que lhe vai crescer água na boca só de pensar!
Se forem precisas apenas duas semanas para que a comida saudável se transforme em, não só saudável, mas também saborosa, de certeza que vale a pena!
OK, e os ovos?
Os ovos também são facilmente substituídos hoje em dia!
Ovos mexidos? Experimente tofu mexido! Basta esmigalhar o tofu, adicionar um pouco de pimenta preta, açafrão e sal preto que lhe vai dar um sabor mesmo parecido com o do ovo. Feito!
Ovos nos bolos? Que tal polpa de maçã? Ou banana? Ou gel de linhaça e água? Ou gel de chia e água! Tantas alternativas!
Claras em castelo ou merengue? Esqueça as claras e traga a aquafaba! (Não se preocupe, é apenas um nome chique para dizer "água do grão de bico") Como assim água de grão de bico?? Sim! Bata a água de grão de bico com açucar e está pronto! Se quiser, adicione limão ou creme de tártaro para uma consistência mais sólida.
E o sabor? Fabuloso! Nem vai dar conta que está a comer a alternativa saudável!
Então e o leite?
Deixe o leite de vaca para quem este foi criado:
as vacas!
Hoje em dia há dezenas de alternativas vegetais criadas especificamente para humanos à sua espera em qualquer supermercado!
Soja
Amêndoa
Arroz
Aveia
Avelã
Côco
Quinoa
Espelta
...
Temos a certeza que vai adorar pelo menos um destes!
Quanto às variações? Chocolate, baunilha, frutos vermelhos, banana, capuccino!
Há tantas ofertas deliciosas!
DICA: Não se fique pela primeira marca que comprou! Cada marca dá um toque diferente à sua bebida portanto compre os pacotinhos mais pequenos, faça uma prova de gosto e veja qual é mais do seu agrado!
De certeza que vai gostar de um deles mais do que gosta do leite de vaca porque ao contrário deste não se esqueça que estes foram feitos para si!
E o queijo!?
Quando se começa a comer vegetal descobrem-se coisas novas que nunca se tinha imaginado antes!
Temos duas palavras para si: Levedura Nutricional.
Não, não é levedura de cerveja! Essa é amarga! A levedura nutricional tem um sabor rico a queijo e nozes ideal para os pratos que precisam daquele sabor que conhece!
Pode acrescentar a levedura às pizzas, fazer molhos com sabor a queijo, ao arroz para um risotto saboroso ou a qualquer comida que precise de um gosto mais denso e cremoso!
Se lhe estiver a apetecer aquela tosta com queijo derretido, existem cada vez mais queijos 100% vegetais no supermercado para todos os gostos e feitios!
Desde Blu, Cheddar, Grego Branco, Mozzarella, Fumado, com sabores a ervas, chilli, tomate e manjericão, entre tantos outros...
É só experimentar para saber qual gosta mais!
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