Bolinhos de Grão-de-bico

 Ingredientes: 

• 1 chávena de grão-de-bico cozido 
• 2 batatas médias 
• 1/2 chávena de flocos de aveia 
• 1/2 cebola 
• sal, pimenta e cominhos q.b. 
• Azeite q.b. 

Preparação

1. Na picadora ralamos o grão-de-bico juntamente com a cebola, os cominhos e a salsa.Cozemos as batatas, escorremos, sem descartarmos a água da cozedura, reduzimos a puré e juntamos à mistura do grão. 
2. Juntamos a aveia a uma chávena de água de cozedura das batatas e levamos ao lume só até engrossar. 
3. Juntamos esta papa de aveia ao resto, misturamos tudo muito bem e temperamos com sal e pimenta.
4. Com esta massa fazemos bolinhos que levamos ao forno a assar regados com azeite. 
5. Servimos quentes. 

Receita tirada do Omeletas sem ovos - Vê mais receitas aqui!