Batatas Doces recheadas com Brócolos e Molho de Sésamo
Ingredientes:
- 2 batatas doces grandes
- 1 ramo de brócolos
- 1 colher de sopa de tahini (pasta de sésamo)
- Sumo de ½ limão
- 2 colheres de chá de molho de soja
- 1 dente de alho
- Sementes de sésamo
- Pimentão doce
Preparação:
- Lavar as batatas e levá-las ao forno (inteiras e sem pelar) a uma temperatura de 180º durante uns 30 minutos.
- Entretanto cozer os brócolos e reservar.
- Preparar o molho juntando a pasta de sésamo com o sumo de limão, o molho de soja, e o dente de alho picado.
- Quando as batatas estiverem assadas, cortá-las ao meio no sentido longitudinal e fazer um corte no centro para formar uma concavidade.
- Colocar dentro os brócolos cozidos e regar com o molho de sésamo.
- Polvilhar com as sementes de sésamo e uma pitada de pimentão doce.
